dish concept

＜飲食店開業って大変？＞

　環境変化のスピードが速いこの時代、飲食店の開業は思っているよりも簡単ではなく、

　メディアで取り上げられるような繁盛店もほんの一握り。

　一時はもてはやされて、一年以内に閉店という現状もよく見られます。

　個人事業となると金融機関からの借り入れも多く、借金だけが残るケースも多数見受けられることも事実です。

　誰でも参入しやすい業種なだけに、新規開業し、その中でリピート客を作り支持されていくのも

　容易なことではなく、さらに開業後は様々な問題が発生してきます。

　立地、業態、予算などなど綿密なプランニングをして臨んでも完全ということはなく、

　夢や目標をそのまま形にしようとすることは多くの困難を要します。

　大変なことばかりで成功しづらい業種の飲食業ですが、その中から見いだす楽しさやりがいは大きく、

　お客様からの楽しさ喜びを共有できる満足感は格別です。

　dishでは、そんな「飲食店に特化したサポート」を行っています。

＜なぜあそこは繁盛店？＞

　まず飲食店開業を目指す方は、各々勉強しながら繁盛店構築を目指しビジネス書を何冊も読む方が多いです。

　繁盛店と、そうでない飲食店の違いは多種多様の要素があり

　一部のビジネス書に書いてあるような「これをやれば成功する」などは、

　環境背景、事業従事者の性格などで大きく変化し、一概にあてはめることはできません。

　「これをやれば成功する」はありませんが、「これをやってちゃ成功しない」は確実に存在します。

　dishではそんな多種多様の要素を含んだ飲食店の開業、運営を

　経験で積み重ねたノウハウを使って、お客様に応じたお手伝いをさせていただきます。

　小さな個人店舗から会社運営店舗の、コンセプト作り、開業、運営まで

　オーナー様とじっくり向かい合い、お客様がついつい行きたくなるお店作りのサポートに取り組みます。