Service support / サービス指導

 今の時代、料理が美味しいのは当たり前になってきて、他店と差別化することが難しくなっています。

美味しい以外の付加価値をつけるのに、スタッフのサービス力はかかせません。

お客様に笑顔で感じのいい挨拶ができているか、

サービスをスタッフ全員が共有していて、安定したサービスが行えているか、

サービスの基本知識が理解できているか、

リピーターを増やす、お客様がされると嬉しいサービスとは、

先読みのサービスができているか、など

お客様を不快にさせないサービス、お客様が喜ぶサービスを現場にてトレーニングします。

【サポート内容】

・目指す店舗サービスのヒアリングをさせて頂きます

・サービスの基本講習を行い、スタッフの皆様全員で基本を学びます

・ロールプレイングで実際にサービスの練習を行います

・実際の営業の中で直接、現場指導を行います

・現場指導を通して、店舗に合ったサービスを決めます

・店舗オリジナルの「接客マニュアル」を作成します